Wat deze machines zo uniek maakt is het feit dat de boiler en de zetgroep zich in dezelfde kamer bevinden. Hedendaagse machines, van onder andere La Marzocco, gebroken een Saturated-group om de zetgroep temperatuur zo stabiel mogelijk te houden. Een Saturated-group is een brouwgroep met een waterkamer erboven. Deze zorgt voor een consistentere zettemperatuur tijdens het koffiezetten. La Cimbali deed dit met de microCimbali al decennia eerder.
Deze editie van de microCimbali (v3) is uitgevoerd met de meest moderne aanvullingen, zodat de veiligheidseisen kunnen worden nageleefd.
De bouwkwaliteit is erg hoog, het chroom en de verf zijn nog origineel, met als enige kanttekening dat de machine een aluminium boiler heeft. Gelukkig heeft de Koffiekliniek een techniek in huis waarmee deze boiler behandeld kan worden om aluminium degradatie tegen te gaan.
1 L boiler
1000W
Veiligheidsklep
Manometer
Verwijderbaar lekbakje
De boiler is nog aluminium.
Het betreft een volledig gereviseerde machine, met upgrades.
Upgrade:
– PID boiler temperatuur regeling
– Manometer in klassiek zwart
– High stand voor krachtig stomen
La Cimbali is een van de grootste namen in de espressomachinesector. Ze bouwen voornamelijk horecamachines, maar tussen 1960 en 1990 vervaardigde ze ook machines voor thuisgebruik, onder de noemer microCimbali. Wat een plaatje om te zien, deze single boiler spring lever espressomachine. Met een sierlijke manometer, én geüpgrade met een hedendaagse brouwgroep temperatuur regeling, zodat je deze gemakkelijk naar je hand kunt zetten. Stomen en koffie zetten tegelijkertijd is ook zeker mogelijk met deze potente machine.
