Het is een prachtig werkpaard uit de jaren ’70, deze Aurora Brugnetti dubbele lever machine. Bijzondere kwaliteit om uitstekende espresso te zetten. Het is een manuele machine, waar de barista nog echt zijn kwaliteiten moet laten zien.
Deze machine heeft bij Café Bruno in Amsterdam gestaan voordat hij naar de Koffiekliniek kwam.
Zonder twijfel is deze restauratie een enorm project geweest. De machine was roestig, lekte aan de groepen, het lekblad was stuk, onderdelen niet eenvoudig te vinden. Na een periode van 4 jaar is de machine weer terug!
Met oog voor het originele patina op de groepen zijn deze deze niet optisch aangepakt. Hierdoor behoudt de machine zijn geschiedenis.
Op een foto is de professioneel aangebrachte PTFE laag in de brouwgroep te zien. Dit zorgt voor een super gladde en harde laag op de binnenkant van de groep.
Met bijzondere dank aan Peter de Ruig voor de fotografie van de machine na restauratie.